Необычный и очень вкусный десерт, который тает во рту: без духовки, без желатина
Новая вариация десерта из блинчиков никого не оставит равнодушным. Вкуснейший шоколадный блинный рулет с необычным кремом станет прекрасным дополнением чаепития. Рулет, оформленный шоколадной глазурью, очень похож на популярный десерт Полено, его можно приготовить и на новый год. Готовится десерт довольно быстро, при этом выглядит он очень эффектно, особенно в разрезе.
Необходимые ингредиенты:
- 4 яйца.
- 1/2 ч л соли.
- щепотка ванилина.
- 1,5 ст л сахара.
- 45 г какао-порошка.
- 300 мл молока.
- 150 г муки.
- 45 г сливочного масла.
- 5 ст л мягкого сливочного сыра.
- 3 полные ст л вареной сгущенки.
- 10 штук печенья Орео.
Ингредиенты для шоколадной глазури:
- 85 г темного шоколада.
- 100 г сливок 33%.
- 60 г измельченного арахиса.
Приготовление блинчиков
Взбейте яйца с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром. Добавьте просеянный какао-порошок и тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы получить однородную массу. Добавьте молоко, затем по частям введите просеянную муку и замесите однородное жидкое тесто. Чтобы тесто не прилипало к сковороде во время жарки, добавьте к нему растопленное сливочное масло.
Приготовьте из всего теста тонкие шоколадные блинчики.
Для приготовления вкусного крема соедините сливочный сыр со сгущенкой.
Формовка рулета
Выложите один блинчик на фольгу и смажьте кремом.
Сверху внахлест выложите следующий блинчик и смажьте его кремом. Повторяйте действие, пока все блинчики не закончатся. Посыпьте заготовку измельченным шоколадным печеньем.
Заверните плотный рулет и оставьте его в фольге на 4 часа чтобы блинчики хорошо пропитались кремом.
Приготовление глазури
Для приготовления шоколадной глазури нагревайте жирные сливки и шоколад, чтобы получить однородную массу. Добавьте к глазури арахис и хорошо перемешайте.
Оформление рулета
Достаньте рулет из холодильника и оформите его шоколадной глазурью.
Охладите рулет в холодильнике 30 минут, чтобы глазурь хорошо застыла и подавайте необычный десерт к столу.
