Как разморозить крупный кусок мяса за 10 минут. Без горячей воды и микроволновки

Как разморозить крупный кусок мяса за 10 минут. Без горячей воды и микроволновки

Как разморозить крупный кусок мяса за 10 минут. Без горячей воды и микроволновки

Часто бывает, что необходимо срочно разморозить мясо, а если использовать для этого воду, кусок становится слишком водянистым. Применение микроволновой печи многих вообще не устраивает, многие хозяйки принципиально не пользуются этим устройством.

Поэтому хочу поделиться с вами одним вариантом, как быстро разморозить большой кусок мяса за короткое время.

В теплой воде растворяем столовую ложку сахара. Температура воду должна быть немного выше комнатной, чтобы крайние волокна мяса не обварились и не побелели.

Вынимаем мясо из упаковки и опускаем в это раствор.

Через 10 минут кусок станет намного мягче и его можно легко разрезать на более меньшие кусочки или порции для отбивных.

Сахар прекрасно растворяет кристаллы льда, помогает улучшить вкусовые качества мяса, помогает ускорить процесс готовки любого блюда.

Как разморозить крупный кусок мяса за 10 минут. Без горячей воды и микроволновки

Размораживать в соленой воде, конечно, быстрее, т.к. соль быстро превращает лед в воду, но такая процедура чревата последствиями: волокна мяса быстро впитывают в себя соль и потом будет очень трудно от нее избавиться. Поэтому не экспериментируйте с солью, а пользуйтесь сахаром или заранее продумывайте меню, чтобы вовремя вынуть мясо из морозильной камеры и нормально его разморозить.

 

Оцените статью
Как разморозить крупный кусок мяса за 10 минут. Без горячей воды и микроволновки
Готовлю турецкие слоёные лепёшки "Катмер": без множества раскатываний и складываний (просто и легко)
Готовлю турецкие слоёные лепёшки «Катмер»: без множества раскатываний и складываний (просто и легко)