В банке вкуснота, а снаружи красота. Помидоры с морковной ботвой: маринад пью прямо из банки

Это один из старых рецептов заготовки помидор на зиму, который незаслуженно оказался забытым. Благодаря морковной зелени, томаты получаются с оригинальным ароматом и вкусом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• помидоры;
• морковная зелень;
• чеснок по вкусу;
• вода, 2.5 л;
• сахар, 10 ст.л;
• соль, 2.5 ст.л;
• уксус 9 %, 150 г.

Процесс приготовления

Помидоры берем плотные и без повреждений.

В чистые банки кладем дольки чеснока, зелень.

Каждый помидор прокалываем у плодоножки зубочисткой

Укладываем томаты в банки, заливаем кипятком на 30 минут.

Сливаем воду.

В чисто воде растворяем соль и сахар, кипятим несколько минут, вливаем уксус и кипятим минуту.

Разливаем маринад в банки, закручиваем крышками и переворачиваем, укутываем полотенцем до остывания.

Хранить помидоры можно в любом помещении, подвале или на балконе.

Кисло-сладкие, с легким пикантным привкусом, плотные и без трещин томаты, прекрасно подходят в качестве закуски иди добавочного блюда на праздничный стол, помидоры можно подать просто к любому гарниру и будет очень вкусно.

Кроме морковной ботвы можно добавить перец  горошком и душистый, любую другую зелень по вашему вкусу, лук.