Порадовать близких в выходной день можно изумительной выпечкой. И подать им к чаю шикарный и простой торт «Фантазия». Десерт получается нежным, тающим во рту и просто восхитительно вкусным. Для его приготовления используются довольно обычные продукты. А вот вкус лакомство имеет просто изумительный. Кстати, такой тортик можно и на праздничный стол поставить. Думаю гости будут от него в восторге!
Необходимые продукты
Для теста
- 240 грамм пшеничной муки
- 2 куриных яйца
- 280 грамм кефира
- 1 чайную ложку соды
- 30 миллилитров растительного масла
- 30 грамм какао-порошка
- 200 грамм сахара
Для крема
- 500 миллилитров молока
- 180 грамм сахара
- 10 грамм ванильного сахара
- 2 куриных яйца
- 50 грамм пшеничной муки
- 150 грамм сливочного масла
Начинаем приготовление
- В миску вливаем кефир, кладем соду, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтоб началась реакция.
- В кефир добавляем куриные яйца, растительное масло и сахар. Все снова перемешиваем венчиком.
- В жидкую массу просеиваем пшеничную муку и какао-порошок. Все аккуратно перемешиваем.
- Берем форму для выпечки (22 см.), застилаем пергаментной бумагой и выливаем подготовленное тесто. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 35-40 минут. Готовый бисквит полностью остужаем.
- В кастрюлю насыпаем сахар, ванильный сахар и муку, перемешиваем. В смесь добавляем куриные яйца и еще раз перемешиваем. Затем вливаем половину молока и еще раз перемешиваем.
- Кастрюлю ставим на плиту и доводим до горячего состояния. Потом вливаем оставшуюся часть молока и постоянно помешивая варим крем до загустения. Потом снимаем кастрюлю с плиты, добавляем сливочное масло и перемешиваем.
- Готовый крем перекладываем в миску, накрываем пленкой в контакт и оставляем до полного остывания.
- У бисквита удаляем верхушку. А сам корж разрезаем на 2 части и собираем торт. На блюдо кладем первый корж и выкладываем на него 2/3 части крема. Накрываем его вторым коржом и выкладываем оставшийся крем. Смазываем им верх и бока тортика. А потом крошим оставшуюся верхушку до состояния крошки и украшаем ей бока и верхнюю часть. По желанию сверху тортик можно украсить орехами.
- Готовый торт можно сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита!
