Самый вкусный зимний суп! Украинский КАПУСТНЯК с пшеном!

Самый вкусный зимний суп! Украинский КАПУСТНЯК с пшеном!

Самый вкусный зимний суп! Украинский КАПУСТНЯК с пшеном!

Всем доброго дня и солнечного зимнего настроения! Я очень люблю украинский капустняк с пшеном -это густой,наваристый, сытный суп с кисло-сладким вкусом. Капустняк в нашей семье готовится только зимой.

Готовится такой капустняк проще простого, а получается вкуснотааа!

Для супа нужно использовать жирные кусочки мяса. У меня сегодня курица.
Мясо моем, заливаем холодной водой, даём закипеть, воду сливаем, кастрюлю моем, возвращаем мясо в кастрюлю, добавляем немного соли, лавровый лист, несколько горошин чёрного перца и кусочек моркови, заливаем холодной водой, ставим на плиту вариться.

Ингредиенты:

500 г жирного мяса

1,5 литра воды

1 морковь

1 луковица

2 клубня картофеля

250-300 г квашеной капусты

80 г пшена

Варим бульон до готовности мяса.

Пока мясо варится подготовим продукты для супа.

Кусочек куриного жира выжариваем на сковороде, шкварки снимаем и на сковороду выкладываем лук нарезанный мелким кубиком, морковь натёртую на крупной тёрке и пассируем 1 минуту.

Всем доброго дня и солнечного зимнего настроения! Я очень люблю украинский капустняк с пшеном -это густой,наваристый, сытный суп с кисло-сладким вкусом. Капустняк в нашей семье готовится только зимой.-4
Всем доброго дня и солнечного зимнего настроения! Я очень люблю украинский капустняк с пшеном -это густой,наваристый, сытный суп с кисло-сладким вкусом. Капустняк в нашей семье готовится только зимой.-6

Пшено моем до чистой воды, заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут, затем воду сливаем.

Квашеную капусту слегка отжимаем от сока и нарезаем. Если капуста очень кислая то хорошо отжимаем, а можно даже промыть в воде.

Всем доброго дня и солнечного зимнего настроения! Я очень люблю украинский капустняк с пшеном -это густой,наваристый, сытный суп с кисло-сладким вкусом. Капустняк в нашей семье готовится только зимой.-8

Мясо сварилось, закладываем в кастрюлю, лук и морковь, даём супу закипеть и закладываем крупным кубиком нарезанный картофель. Варим 10 минут с момента закипания.

Всем доброго дня и солнечного зимнего настроения! Я очень люблю украинский капустняк с пшеном -это густой,наваристый, сытный суп с кисло-сладким вкусом. Капустняк в нашей семье готовится только зимой.-9
Всем доброго дня и солнечного зимнего настроения! Я очень люблю украинский капустняк с пшеном -это густой,наваристый, сытный суп с кисло-сладким вкусом. Капустняк в нашей семье готовится только зимой.-10

Затем закладываем подготовленное пшено.

Через 10 минут закладываем квашенную капусту, и варим капустняк до готовности.

Всем доброго дня и солнечного зимнего настроения! Я очень люблю украинский капустняк с пшеном -это густой,наваристый, сытный суп с кисло-сладким вкусом. Капустняк в нашей семье готовится только зимой.-13

За 5 минут до готовности супа, пробуем если надо досаливаем, добавляем чёрный молотый перец, лавровый лист, мелко порубленный чеснок.

Всем доброго дня и солнечного зимнего настроения! Я очень люблю украинский капустняк с пшеном -это густой,наваристый, сытный суп с кисло-сладким вкусом. Капустняк в нашей семье готовится только зимой.-14

Капустняк сварился, даём настояться, на второй день суп становится ещё вкуснее и ароматней. Подают капустняк со сметаной — это очень вкусно, по-домашнему! Приготовьте, попробуйте! Мне будет очень приятно если капустняк придётся и вам по вкусу!

Всем доброго дня и солнечного зимнего настроения! Я очень люблю украинский капустняк с пшеном -это густой,наваристый, сытный суп с кисло-сладким вкусом. Капустняк в нашей семье готовится только зимой.-16

Приятного аппетита!

Оцените статью