Салат просто шок наслаждения, приготовила раз и теперь готовлю на каждый праздник. Салат новая «Нежная Пекинка»
Готовлю праздничный салат слоями на Новогодний стол или Рождество. Салат получается нежный и вкусный, советую приготовить, ваши Друзья и родные оценят этот салат по достоинству
Рассказываю Как приготовить салат Нежная Пекинка пошагово
Сначала подготовим ингредиенты.
Ингредиенты
200 г отварного картофеля
1 луковица
1 банка 425 мл консервированных шампиньонов
200 гр пекинской капусты
3 шт отварных яиц
100 гр сыра
Соль, перец по вкусу
Заправочный соус
100 гр майонеза
100 гр сметаны
1 ч.л горчицы
Для украшения
Пучок зеленого лука, помидоры черри
Маринад для лука
100 мл тёплой воды
1ч.л. соли
1 ч.л сахара
2 ст.л. яблочного уксуса 6%
Одну луковицу нарезать кубиком и замариновать. Для маринада берём 100 мл тёплой воды, в воду кладём одну чайную ложку сахара и пол чайной ложки соли, вливаем две столовые ложки яблочного уксуса 6%. Перемешиваем до растворения соли и сахара точка всыпаем лук маринад и держим 20-30 минут.
Затем маринад сливаем.
Отвариваем картофель в мундире до готовности, картофеля понадобится 2шт. Картофель остужаем и чистим от кожуры, натираем на крупной тёрке.
Отвариваю в подсоленной воде куриную грудку до готовности. В готовом виде куриной грудки 200 г. Чтобы грудка была не сухая, оставляю её остывать до комнатной температуры прямо в бульоне. Грудку нарезаю мелко кубиком.
Беру одну банку 430 г консервированных, резаных шампиньонов сливаю с них жидкость.
Для этого салата можно брать любой твёрдый сыр, который вам нравится, сыра понадобится всего 100 г, натираю сыр на крупной тёрке.
Отвариваю вкрутую три яйца, чтобы яйца легко очистить от скорлупы, добавляю воду две столовые ложки соли на пол-литра воды. Как яйца сварились, сливаю кипяток и заливаю яйца очень холодной водой, так яйца быстро остынут и будет легче отходить скорлупа. Очищаю яйца от скорлупы и натираю их на крупной тёрке.
Листья пекинской капусты 200 гр мою и убираю среднюю, твёрдую часть. Пекинскую капусту мелко режем, можно нарезать кубиком или тонкой соломкой.
Для украшения салата беру три помидорки черри и разрезаю их пополам. Небольшой пучок зелёного лука мелко режу.
Делаю заправочный соус для салата Нежная Пекинка
В миску кладу 100 г майонеза, 100 г сметаны, одну чайную ложку горчицы, всё перемешиваю. По желанию можно добавить один-два зубчика чеснока.
Количество соуса на каждый слой салата кладите по вашему желанию и вкусу. Любите более сочные салаты кладите больше, менее сочные добавляйте соуса меньше.
Продукты подготовили, теперь начинаем сборку салата.
Для подачи этого салата беру плоское блюдо овальной формы.
На дно салатника наношу небольшое количество соуса.
Первый слой салата тёртый картофель, высыпаем картофель на блюдо и разравниваем по всей поверхности салатника. Картофель следует подсолить и поперчить по вкусу, сверху картофель промазать соусом или нанести сеточку из соуса, делайте так, как вам больше нравится.
Второй слой- куриная грудка, раскладываем куриную грудку по всей поверхности картофеля и наносим сеточку из соуса.
Третий слой- маринованный лук, лук распределяем по всей поверхности салата.
Четвёртый слой- консервированные грибы, которые также распределяем по всей поверхности салата, сверху наносим сеточку из соуса.
Пятый слой- тёртый сыр, распределяем его по всей поверхности салата.
Шестой слой- тёртые яйца, также распределяем их по поверхности салата равномерно и смазываем заправочным соусом.
Седьмой слой салата резаная пекинская капуста, капустой присыпаем весь салат сверху.
Делаем сеточку из соуса, а посередине салата выкладываем дорожку из томатов черри. По краю салата делаем каёмку из мелко резаного зелёного лука.
Получился вкусный салат !Салат ставим в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался.
