Рецепт из Баклажанов с Запечённым Фаршем

4 штуки баклажан

300 грамм говяжьего фарша

Щепотка петрушки

1 чайная ложка черного перца

1 чайная ложка острого перца

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка тмина

Пол чайной ложки тимьяна

2 столовые ложки масла

1 ложка томатной пасты

1 луковица

1 зубчик чеснока

2 зеленых перца

3 помидора

2 столовые ложки масла

Пол столовой ложки томатной пасты

Пол столовой ложки муки

Пол чайной ложки черного перца

Пол чайной ложки соли

2 стакана воды

Добавляем масло, нарезанный лук и зеленый перец в подходящую сковороду и обжариваем. Добавляем фарш и продолжаем жарить. Добавляем томатную пасту, перец , чеснок, помидор, специи и готовим. После приготовления добавляем петрушку и перемешиваем.

Рубим баклажаны и оставляем в соленой воде на 10 минут.

Далее сливаем и подсушим воду из баклажанов. Давайте пожарим в обильном количестве и горячем масле.

Жареные баклажаны на листе для выпечки. Добавим к нему фарш.

Добавляем масло, томатную пасту, муку и специи в подходящую сковороду для соуса и жарим. Добавим в него воды и вскипятим.

Заливаем приготовленный нами соус на блюдо и запекаем в разогретой на 180 градусов духовке.