Рецепт домашнего торта «Монастырская изба»

Рецепт домашнего торта «Монастырская изба»

Рецепт домашнего торта «Монастырская изба»

Рецепт домашнего торта «Монастырская изба»

Этот десерт не только вкусный, но и красив, напоминает сельский дом. С ноткой легкой кислинки, благодаря вишенкам, он является уникальным лакомством. Если вы приготовите «Монастырскую избу» без спешки, то торт хорошо пропитается и превратится в настоящий шедевр.

Вам потребуется следующие ингредиенты:

  • 200 грамм сахара
  • 200 грамм сливочного масла
  • 400 грамм муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя теста
  • 200 грамм сметаны
  • 1 килограмм вишни

Для приготовления крема понадобятся:

  • 250 грамм сахара
  • 700 грамм сметаны
  • Ваниль по вкусу

Порядок приготовления:

  • Заранее разморозьте  вишню и дайте ей стечь в дуршлаге. Этому потребуется время, поэтому начните этот процесс заранее.
  • В это время готовьте тесто. Взбейте размягченное сливочное масло миксером, при необходимости добавьте щепотку соли.
  • Постепенно добавьте сахар в масло и продолжайте взбивать.
  • Смешайте масло и сметану, хорошо перемешайте.
  • Постепенно добавьте разрыхлитель к муке и перемешайте. Затем добавьте эту муку в сметанно-масляную смесь и замешайте тесто.

Если у вас есть время, можно завернуть тесто в пленку и поставить его в холодильник на час. Однако, если времени мало, можно сразу начинать выпекать. За это время вишня должна разморозиться полностью.

  • Через час извлеките тесто из холодильника и разделите его на 15 равных частей, из каждой сформируйте шарики.
  • Раскатайте каждый шарик в колбасу размером примерно 7 см в ширину и не менее 20 см в длину.
  • Равномерно распределите ягодки вишни на каждой полоске теста и плотно соедините края.
  • Теперь у вас есть трубочки. Разложите их на пергаментную бумагу на протвине . Обратите внимание, чтобы трубочки лежали швом вниз.
  • Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте трубочки в течение 20 минут.

Теперь перейдем к приготовлению классического сметанного крема.

  • Взбейте сметану с сахаром до полного растворения.

Если у вас есть достаточно времени, вы можете оставить сметану в холодильнике, чтобы она стала более густой. Для этого положите сметану в марлю и повесьте ее над кастрюлей в холодильнике. За 12 часов излишняя сыворотка стечет.

  • Теперь настал момент сборки торта.
  • Положите на блюдо 5 трубочек и щедро намажьте их кремом. Затем добавьте еще 4 трубочки сверху и снова слой крема. Продолжайте собирать «Монастырскую избу», пока не закончатся все «бревнышки». Перед вами будет красивая избушка, покрытая сладким кремом со всех сторон.
  • Украсьте верхний слой, обсыпав торт тертым шоколадом или посыпав кокосовой стружкой. Таким образом, создайте впечатление, что избушка покрыта снегом.

Этот торт — идеальный вариант для встречи Нового года!

Оцените статью
Рецепт домашнего торта «Монастырская изба»
Торт Банановый рай. Торт без выпечки
Торт Банановый рай. Торт без выпечки