Пирог-перевёртыш с ананасами и орехами.
Ананасовый пирог из смеси для кексов после выпечки переворачивается так, чтобы фрукты и орехи, изначально выложенные снизу, украшали верх пирога.
Продукты:
- Смесь для выпечки кексов — 500 г.
- Ананас консервированный (колечки) — 6 шт.
- Вишня коктейльная — 6 шт.
- Орехи грецкие — 100 г.
Грецкие орехи немного подсушить и поджарить на сухой сковороде. Поджаренные орехи вкуснее сырых.
Поджаренные орехи затем измельчить ножом.
Также орехи можно измельчить при помощи скалки. Для этого орехи выкладываем на доске, столе, а затем просто прокатываем по ним скалкой. Слишком мелкими их делать не нужно.
Выложить колечки ананасов в форму для выпечки диаметром. Предварительно форму смазать маслом. Также можно подстелить пергаментную бумагу на дно формы.
В серединку каждого колечка уложить коктейльную вишню. Затем Свободные места вокруг ананасов посыпать половиной измельчённых орехов.
Приготовить тесто из смеси для кексов согласно инструкции на упаковке.
Аккуратно выложить тесто на слой ананасов.
Посыпать оставшимися орехами.
Выпекать пирог с ананасами и орехами 40-45 минут при температуре 175 градусов. Готовность проверить зубочисткой.
Охлаждать ананасовый пирог-перевёртыш в форме 10 минут, а затем перевернуть на решетку и полностью охладить.
