Один рецепт — два торта. Для всех любителей Наполеона и Карпатки

В этом рецепте сочетаются два классических торта, которые все любят: Наполеон и Карпатка. Только в нашем случае, все готовится проще и быстрее, а результат получается интереснее.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• молоко и вода по 100 г;
• мука, 120 г;
• масло сливочное, 80 г;
• соль щепотка;
• яйца, 4 шт.

Для приготовления крема необходимо:

• молоко, 400 г;
• яйца, 2 шт;
• сахар, 150 г;
• крахмал кукурузный, 60 г;
• масло сливочное жирное, 160 г;
• ванилин.

Процесс приготовления

Яйца смешиваем с сахаром и крахмалом, яйцами.

Совет: крахмал подходит и картофельный или можно заменить просто мукой.

Вливаем молоко и варим крем на небольшом огне, постоянно перемешивая до густоты.

Снимаем с плиты, вмешиваем сливочное масло и оставляем остывать.

Соединяем молоко и водой, маслом, солью и прогреваем на плите.

Всыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто.

Оставляем остывать тесто, перемешивая.

Когда масса будет теплая вбиваем по 1 яйцу, каждый раз хорошо вымешивая.

Тесто будет густо стекать в лопатки. Делим на 2 части.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем часть теста, равномерно разравниваем.

Каждый корж выпекаем при 200 градусах около 10 – 15 минут.

Когда вынете коржи, прижмите руками, чтобы поверхность стала ровной.

Обрезаем по краям оба коржа, чтобы они стали ровными.

Каждый корж режем на 4 части.

Взбиваем крем миксером до пышности и воздушности.

Формируем торт, смазывая коржи кремом.

Верх не смазываем, а вот бока обмазываем и обсыпаем измельченным арахисом или шоколадом, миндальными лепестками.

Застилаем пленкой и отправляем в холодильник на ночь, чтобы он пропитался и стабилизировался.

Торт очень вкусный, нежный, просто тает во рту, очень напоминает любимый пломбир.