Самая ВКУСНАЯ ПАХЛАВА!!Это просто бомба.
АРМЯНСКАЯ ПАХЛАВА
1.ЯЙЦА-6 ШТ
2. СЛ.МАСЛО-250 ГР
3. СМЕТАНА-100 ГР
4. САХАР-300ГР
5. СОДА- 0,5 Ч.ЛОЖКА
6. МУКА-450 ГР
7. ИЗЮМ-(КИШМИШ)- 250 ГР
8. ГРЕЦ.ОРЕХИ- 250 ГР
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ХОЛОДНОЕ СЛ.МАСЛО РАСТЕРЕТЬ С 1 СТАКАНОМ МУКИ, ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ 4 ЖЕЛТКА ( 2 ЖЕЛТКА ДЛЯ СМАЗКИ)
В СМЕТАНУ ДОБАВИТЬ СОДУ.
ТАКЖЕ ДОБАВИТЬ СМЕТАНУ И ОСТАВШУЮСЯ МУКУ, ЗАМЕСИТЬ МЯГКОЕ ТЕСТО , РАЗДЕЛИТЬ ТЕСТО НА 3 ЧАСТИ, УБРАТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 20-30 МИНУТ.
РАСКАТАТЬ ТЕСТО В ПЛАСТ ПРОКОЛОТЬ ВИЛКОЙ, ВЫПЕКАЕМ ПРИ 200 С 5-7 МИНУТ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА. ОСТУДИТЬ .
В МИСКУ ВЗБИТЬ 6 ЯИЧ. БЕЛКА ДОБАВИТЬ САХАР ВЗБИВАЕМ ДО БЕЛОЙ ПЫШНОЙ МАССЫ.
РАСКАТАТЬ 2 ТЕСТО ПОЛОЖИТЬ В ПРОТИВЕНЬ СВЕРХУ ПОЛОЖИТЬ 1/2 БЕЛКОВУЮ МАССУ + ИЗЮМ 1/2 ТАКЖЕ ГРЕЦ.ОРЕХИ 1/2 ЧАСТЬ. ОСТЫВШИЙ КОРЖ ТАКЖЕ БЕЛКОВУЮ МАССУ + ИЗЮМ+ОРЕХИ. ПОЛОЖИТЬ 3 ТЕСТО СМАЗАТЬ ЯИЧ.ЖЕЛТКАМИ ,ПРИ ПОМОЩИ НОЖА ДЕЛАЕМ СЛЕГКА НАДРЕЗЫ .УКРАШАЕМ ОРЕХАМИ . ВЫПЕКАЕМ ПРИ 180 С 40-50 МИНУТ.
