Морковный торт, как в кофейне, только лучше! Рецепт сочного, вкусного и ароматного морковного торта.

Морковный торт, как в кофейне, только лучше! Рецепт сочного, вкусного и ароматного морковного торта.

Морковный торт, как в кофейне, только лучше! Рецепт сочного, вкусного и ароматного морковного торта.

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.

Сахар — 200 грамм

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-3

Растительное масло — 200 мл (подсолнечное, без запаха)

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-4

Взбиваю миксером, что бы растворился сахар, насколько это возможно, поэтому сахар лучше брать мелкокристаллический

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-5

По одному ввожу куриные яйца. Ввела одно и хорошо миксером взбиваю примерно 1 минуту

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-6

Добавляю ещё 1 яйцо и тоже взбиваю 1 минуту миксером.

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-7

Готово

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-8

Просеянную муку пшеничную высшего сорта -180 грамм всю сразу всыпаю в тесто

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-9

Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка с горкой

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-10

Снова миксером всё перемешиваю до однородной массы, получается жидкое тесто

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-11

Молотая корица — 1 чайная ложка

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-12

Молотый мускатный орех — 1 щепотка

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-13

Ванилин — 2 щепотки

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-14

Соль — 1 щепотка

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-15

Всё перемешиваю кулинарной лопаткой

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-16

Тесто получается жидкое, струится «ленточкой»

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-17

Моем, обсушиваем и режем:

Изюм без косточек — 100 грамм
Чернослив без косточек — 100 грамм

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-18

Добавляю в тесто

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-19

Очищаю 180 грамм моркови (в очищенном виде), промываю

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-20

Натираю морковь на «сырной» тёрке

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-21

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-22

Тесто соединяю с натёртой морковью

Всё перемешиваю и выкладываю на противень застеленный пергаментной бумагой, противень должен быть большой, тесто тонко по нему распределяю, оно хорошо поднимется. Выпекаю при 180 градусах минут 30, корж должен пропечься.

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-23

Готовлю крем:

Сливочное масло — 70 грамм 82,5 % жирности, масло полежало в тепле, стало мягким.

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-24

Сахарная пудра — 150 грамм (сахар не успеет раствориться и будет чувствоваться, поэтому берите сахарную пудру)

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-25

Сливочный сыр — 280 грамм, сыр комнатной температуры (не творожный!)

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-26

Ванилин — 1 щепотка

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-27

Лимонный сок — 1 столовая ложка

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-28

Взбиваю крем миксером 3 минуты, главное не переусердствовать, что бы масло не расслоилось, тогда крем не получится.

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-29

Крем готов

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-30

Корж получился таким, он выпекался 30 минут

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-31

Снимаю с коржа пергамент и сам корж разрезаю на 4 части

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-32

Кремом смазываю каждый корж

Привет, сегодня я готовлю один из любимых тортов! Он без запаха моркови, никто не определит что она там есть.-33

Хорошо такой торт оставить на ночь в холодильнике, для пропитки ,а перед подачей на стол, достать и дать постоять при комнатной температуре 1 час. Торт получается тающий во рту, рекомендую приготовить.

Состав:

  • Сахар — 200 грамм
  • Растительное масло — 200 мл
  • Яйца — 2 штуки
  • Мука пшеничная — 180 грамм
  • Разрыхлитель теста -1 чайная ложка с горкой
  • Молотая корица — 1 чайная ложка
  • Молотый мускатный орех — 1 щепотка
  • Ванилин — 2 щепотки
  • Соль — 1 щепотка
  • Изюм без косточек — 100 грамм
  • Чернослив без косточек — 100 грамм
  • Морковь — 180 грамм
  • Крем:
  • Сливочное масло — 70 грамм
  • Сахарная пудра — 150 грамм
  • Сливочный сыр — 280 грамм
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
Оцените статью
Морковный торт, как в кофейне, только лучше! Рецепт сочного, вкусного и ароматного морковного торта.
Съедят за 1 минуту. Новый рецепт из свеклы на каждый день и на праздник: улетный салат
Съедят за 1 минуту. Новый рецепт из свеклы на каждый день и на праздник: улетный салат