Их всегда мало. Мини-пицца с курицей и овощами: рецепт за 10 минут

Их всегда мало. Мини-пицца с курицей и овощами: рецепт за 10 минут

Пицца раньше считалась едой для бедных слоев населения в Италии. Как правило, нищие клали на пласт пресного теста любую начинку. В пиццу попадали и объедки, и просроченные продукты, и прочие несочетаемые компоненты.

Позднее о пицце узнали итальянские повара и начали экспериментировать. В итоге получилась маргарита, пепперони и множество других видов пиццы. Американцы влюбились в пиццу итальянцев и стали тоже проводить эксперименты с продуктами. Так появилась ненавистная многими пицца с ананасами и даже с макаронами.

В странах СНГ готовят вкусную домашнюю пиццу. Испечем маленькие пиццы для перекуса.

Ингредиенты для мини пиццы:

• Молоко тёплое — 150 мл;
• Вода теплая — 150 мл;
• Дрожжи — 1,5 ч. л.;
• Соль — 1,5 ч.л.;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Масло растительное — 90 мл;
• Мука — 450 г;
• Куриное филе — 300 г;
• Лук — 1 шт.;
• Помидор — 1 шт.;
• Перец сладкий — ½ шт.;
• Чёрный перец — 1/3 ч.л.;
• Укроп — 2 ст.л.

Приготовление мини пиццы:

В миску выливаем теплое молоко и воду, высыпаем дрожжи, соль и сахар, перемешиваем. Разбиваем туда же яйцо, вливаем 50 мл растительного масла, продолжаем смешивать.

Высыпаем в смесь муку, замешиваем эластичное и слегка липкое тесто. Запечатываем тесто под пищевой пленкой и оставляем на час.

В это время нарезаем куриное филе и лук на маленькие кубики. Аналогично нарезаем помидор и очищенный болгарский перец, смешиваем с луком и филе.

Высыпаем в начинку соль, черный перец, нашинкованный укроп, вливаем растительное масло. Тесто вымешиваем и делим на 12 одинаковых колобков.

Колобки руками формуем в небольшие лепешки с углублением. Смазываем кетчупом углубления, выкладываем лепешки на противень с пергаментом.

Кладем в углубление начинку. Выпекаем пиццы при 180 градусах 10 минут.