Готовлю на праздники салат «Берёзка». Очень вкусный и красивый. Для меня в нем всё ингредиенты идеально сочетаются, делюсь
Праздничный салат, очень красиво оформленный, насыщенно-мясной, хорошая альтернатива оливье. Готовить совсем несложно, рецепт из самых доступных продуктов, очень рекомендую приготовить.
Для приготовления салата вам понадобится:
Говядина отварная — 400 г,
маринованные опята — 250 г,
чернослив без косточек — 100 г,
яйцо куриное сваренное вкрутую — 5 шт,
яблоко зеленое — 100 г,
огурцы соленые — 200 г,
сыр российский — 150 г,
лук репчатый — 80 г,
зеленый лук,
петрушка и укроп — для украшения,
сметана 25% — 150 г,
майонез — 100г.
Яичные белки натрите на терке, желтки разомните вилкой.
Говядину нашинковать тонкими и короткими полосками, остальные ингредиенты нарезать так же, чернослив нарезать максимально тонко, грибы если мелкие то можно положить в салат целыми, а крупные нашинковать. Если лук очень острый, ошпарьте его кипятком а потом откиньте на сито, обсушите от воды и добавьте в салат. Смешайте сметану и майонез и заправьте салат, оставьте немного соуса для украшения салата.
Выложите салат на плоское блюдо, сформируйте круг или овал, обсыпьте края салата тертым белком, а верх салата желтком, нарисуйте майонезом березки, из чернослива сделайте черные полоски на стволах деревьев, из измельченного зеленого лука крону берез, из петрушки и укропа траву и кусты, небольшие грибочки выложите в виде подберезовиков.
