Дядя из глубинки научил готовить ликёр “Бейлис”. От магазинного не отличишь!
Сегодня в магазинах всё реже можно купить популярный ликер “Бейлиз”, да и цена на него не очень радует…Но я вспомнила, что мой дядя умеет делать дома всякие настойки и наливки. И спросила у него рецепт!
Получилось не хуже оригинала! Только дешевле в 5 раз.
Приготовим сегодня этот ликер в домашних условиях. Его можно добавлять в кофе, в разные коктейли или в десерты (например, полить мороженое или фруктовый салат на Новый год)
Как готовить
В мерный стакан наливаем водку:
Очень важно использовать качественную водку с мягким вкусом! Вообще нас в ликере три основных ингредиента: водка, кофе и сливки. И они обязательно должны быть хорошими, иначе ликер получится не таким или не получится вовсе.
Дальше в водку добавляем кофе и хорошенько перемешиваем (чтобы кофе растворился, водка должна быть комнатной температуры):
А вот сгущенка может быть и жидкая – это не так важно. Или ее можно заменить сахарной пудрой.
Еще добавляем ванильный сахар.
Дальше добавляем кофе с водкой и перемешиваем до однородности:
Переливаем ликер в бутылку через воронку с ситом и убираем в холодильник на 12 часов:
Наш домашний “Бейлиз” готов!
Что нужно:
- сливки (33%) 200 г
- сгущенка 200 г
- водка 300 мл
- кофе растворимый 3 ч л
- ванильный сахар 1 ч л
Обычно я ингредиенты не снимаю, но для этого рецепта сфоткала, чтобы вам было понятнее. Напомню, что сливки лучше взять не как у меня, а 33%.
Зачем покупать втридорога то, что можно самим сделать дома, правда?
